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慈菇烧鸡的做法

2019-05-15 02:59:23 | 来源: 旅游

慈菇烧鸡的材料:慈菇,鸡半只

慈菇烧鸡的做法:步骤1:慈菇好像北方很少,我们这里现在是慈菇正上市的时候。慈菇是长在水中的,李时珍在本草纲目中有载,慈菇1根生12子,即是说慈菇1根有12个果实;而事实上慈菇1根多者有15个,少者也不会少过6个。慈菇不但可作蔬菜,而且还有药用功能,鲜慈菇切碎,加上适当的冰糖和豆油煎煮,临睡前服用可治疗肺结核引发的咳血。另外,将慈菇捣烂与生姜汁调匀,涂敷于皮肤肿痛处,有消炎、退肿、止痛之效。

步骤2:将慈菇去皮洗净切成两片,10几个慈菇去皮还花了我很多时间,想吃点热乎的还是要花点心思的^_^,1小堆慈菇皮落入盘中。

步骤3:锅中底油,油8成热下葱段,姜片爆香1下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味。

步骤4:加入适当水没过鸡块,加少许盐、白糖、和8角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样便可。

步骤5:起锅时前大火收个汁,有少许汤汁为好。你看我这小半锅做的很不错吧,还热火朝天的。

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