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酒香蛋白球的做法

2019-05-15 05:13:04 | 来源: 旅游

酒香蛋白球的材料:蛋白4只,盐少许,糖3茶匙,奶500毫升。,酒香汁(随便),吉士粉1汤勺,糖30克,云呢拿香油1/2茶匙,奶200毫升,白酒2汤勺。

酒香蛋白球的做法:(1)蛋白放入干净碗内,打至浓稠,加入盐及糖,打至发泡。

(2)将奶煮至微热,以食匙将蛋白放入奶内,约煮8分钟,期间需将蛋白球两面反转,取起待用。

(3)将吉士粉、糖、云呢拿香油和白酒混合拌匀,取出浸蛋白的奶200毫升,加入吉士粉内,再煮至浓稠。

(4)将蛋白球放在碟上,加上鲜果及汁液,便可享用。

家常菜做法大全温馨提示:

浸蛋白球的奶温不宜过热,由于会令蛋白球过分膨胀和收缩,奶温以保持在75-⑻0摄氏度为度。

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