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番茄牛肉汤的做法色泽红润味道飘香

2019-06-09 20:19:02 | 来源: 时尚

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番茄味道酸甜营养极丰富,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:番茄牛肉汤的做法 色泽红润味道飘香,一起来看下吧!

首先来看下番茄牛肉汤的做法:

材料:

牛肉,番茄,芹菜,食盐,葱,姜,生抽,蚝油,淀粉,番茄酱,白糖,黄酒,黑胡椒,植物油,水等

步骤:

1.牛肉逆纹切薄片,加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和少许淀粉抓匀腌制30分钟,加适量油拌匀备用

2.番茄烫后去皮,切小块,热锅凉油,小火炒香葱段和姜片,转中火下番茄翻炒,加少许白糖,炒至番茄完全糊化

3.加适量番茄酱翻炒均匀,加入与锅中酱汁等量的开水,烧开后加盐调味

4.加少许蚝油和生抽,下牛肉片,大火煮至牛肉完全变色,洒现磨黑胡椒碎和芹菜碎搅匀即可出锅

以上主要介绍了番茄牛肉汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的相关知识。

如何挑选西红柿

挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

西红柿的制作技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿蛋汤等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的保存方法

天,红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

以上就是关于:番茄牛肉汤的做法 色泽红润味道飘香的分享,希望对你有帮助。

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